品茗,一向钟于绿茶,不分冬夏。
甚喜洞庭碧螺春,用20cm的透明玻璃杯,取少许叶芽,入滚水。默坐不美观叶片渐渐伸展,在水中浮浮沉沉,用最美的身姿与韶华,演绎着无声跄昭的跳舞。形体纤弱,茸毛遍布,碧清翠绿,其味淡淡,这些是碧螺春的特征,而茶汤澄净清明,温喷香幽雅也是我钟爱它的理由。苦衷纷扰瞬息,看着这一幕,也会渐渐地放下心灵的羁绊,融在那样冗长的年光中了。
那日,和一位伴侣闲聊茶道,谈到普洱。伴侣说,普洱的特征是厚重、深邃深挚、且有底蕴。喜欢普洱的人年夜都是沉着稳妥之人,有必然的糊口阅历,履历过糊口中的苦,所以在普洱的苦中也能感知到甘甜。
已近而立,“厚重、深邃深挚、底蕴”,这六个字是我期许每日后的人生状况,认为自己应该履历更多,于是想着走近普洱,考试考试普洱,也是在接纳另一种人生姿态。
江南的陌头,有我在随意地闲走,这是个秋风乍起的日子,路边年夜片的梧桐叶子跟着风炫舞,诉说着轮回的故事。
古街的端头,有一间很古朴文雅的茶艺轩,装潢考究,全是木制仿古气概,墙体上摆放着各异精装的茶礼盒,亦有材质齐全的茶具。边隅处,置放着一张枣红色根雕茶艺桌子,桌子上摆有玲珑的功夫茶具。一个富态的中年女人,倚着桌子枯坐,慵散地翻着一本书,却袒护不住那优雅的气质。
我笑着望着她,她起身,也微笑。
有熟悉的古筝曲在房子间满盈开来,拉近了我们之间的距离。
我问她有没有普洱卖,她回问我要茶粒仍是茶砖。我说,不是送人,只是自己喝。我又说,你认为我适合侍趵硪就买什么。她笑着说,你适合喝优雅的花茶。我只是淡淡地笑。
在她给我装好茶粒后,我向她就教普洱的特征以及泡制体例。
她抬眉看了我一眼,让我坐下,陪她喝一盏茶,我应允着坐下。
她说,碰见也是有缘,既然你爱茶,那么我教你。
我赶紧称谢。
她毛骨悚然用茶刀切下一小块普洱茶砖备用,用滚水烫涤、预热紫砂茶具,然后投茶、醒茶、滤茶,一步一骤,有条不紊,动作熟络优雅,可见手艺炉火纯青。她做得异常投入,我也看得异常细心。
自始至终她没有过多介绍要注重的细节轨范,只告诉我要用100℃的滚水冲茶,且要把握好水的沸腾时刻,过长会削减水中氧气而影响到茶的活性。
她只告诉我普洱注重的是冲沏茶人的心境,那是一种一人得神,万物静静的如水心境。如不美观有了那种心境,即使用通俗的瓷杯,直接冲水沏茶,把握好水温,也能炮制出专业茶具泡的茶汤。
她又说,而这种淡水心境你是有的,你给我的感受即是这样。
我笑着,俄然感受这世上,有些人,即便不体味,即便只有一面之缘,也灰忄通。
而普洱茶的这些特征与炮制时要注重的体例,让我蓦然就想到茶与人生。
社会是滚水,我们是那压制的普洱茶。普洱要有滚水才会有醇喷香,一如我们过尽千帆、历尽多舛才能淡定坦然。普洱是渐进成熟的我们,阅过万千风光后的低调与稳重,懂得若何把握自己,收放自如。
而那清喷香幽雅的,用玻璃杯炮制的绿茶是年少时的我们,用80、90℃的水冲泡,简单、纯净、保留着茶叶原有的碧翠光华。外界的人隔着玻璃杯能窥探我们的心里,而我们也不竭地向外观望,经由过程玻璃杯看七彩的世界。
绿茶的清幽分歧于普洱的清宁。
有一年炎天,有人让我考试考试冷水沏茶。他说,饮冷水茶不刺激,不突兀,适合你。
信他,于是我喝了整个夏日的冷水茶,不温不火,几乎没有什么太多的感受。此刻想来,冷水茶一如温室里的花朵,恒温,却无法开出原本属于自己的馨喷香。冷水茶的人生,没有逼?刹丽的考验,就不能彰显本真的自己。
思绪被另一曲古筝唤回。
她已把一小杯茶放在我的面前,茶汤光华暖黄,在微寒的暮秋,优雅地冒着一股籼傲的热气,已借着鼻息悦耳肺腑,顿感暖和。小心地端起茶杯,轻浅地呷一口,入喉,温润醇滑、韵陈甘厚、唇齿留喷香。几乎在统一时刻感应感染到厚重、深邃深挚、底蕴这六改暌怪棘也几乎在统一时刻爱上普洱。
于是,我陪着她,她陪着我,一路喝完了那一壶茶。之间只是精练的交流,关于茶,关于古筝,关于人生。
她没有问及我的情形,对她,我亦是。
黄昏渐临,我起身道别,她十分热情地送我一只青花瓷盖碗,有桥嘤?Ь嬴绵的纹饰。我没有说感谢,我知道,感谢已无法表达我对此次相遇的感谢感动。只是看着她的眼睛,密意地说,下次来我泡给你喝。她笑着颔首。我却倏然对这个城市,以及整小我生多了几分亲热感。
更深切静时,月光清幽,洒在我的案台,播放器里一曲古筝曲渐渐地流淌。
掏出被自己闲置了好几年的一套紫砂功夫茶具,听着生番的筝音,按她的轨范一步步操作,虽有些生涩,心却静静得如无风湖水。
斟下自己炮制的第一盏普洱,只是那样静静看着,不品,已然生喷香……
我知道,自己已年夜碧螺春人生步入普洱人生。