作为茶的原产地中国,茶文化在中国延续也有千年的历史,一步步走到如今,不曾没落,不曾被人遗忘,乃至今时今日成为了高雅,艺术文化的象征。中华民族是发现、栽培茶村和加工利用茶叶最早的国家,时至今日,茶已经成为了中国的国饮,围绕着茶的艺术作品、美食都已各种各样的形式出现在人们的眼前,成为了我们生活中的一个重要组成部分。
中国人从最早的茶的食用、药用、饮用,到如今的品茶、论茶,使茶形成了有规律、有礼仪形式的一种文化艺术,使品茶走上了茶文化的道路。经过社会的发展,时代的变迁,在各界人士不断探索和追求下,在融合与吸收中华民族优秀文化的基础上,逐步形成了如今内容丰富,多姿多彩的中华茶艺。
进入21世纪后,茶艺师成为了一种新兴职业,得到了快速的发展,围绕着茶艺的培训机构也就诞生了,课程有关茶艺也有关茶道,那么很多人就疑惑了,茶艺和茶到到底有什么区别呢?
茶艺与茶道,是中国茶文化的组成核心、而艺就是指:制茶、烹茶、品茶等茶文化艺术,道则是指在茶艺的过程中所贯彻的精神和感悟。茶艺,有名,有形,是茶文化外在的一种变现形式;茶道则是一种精神、道理、规律、本源的体会,看不到、摸不着,指在每个人心中的感悟,用心去体会,所以茶艺和茶道是中国茶文化的重要组成核心,缺一不可,艺中有道,道中有艺,是物质与精神高度统一的结果。