茶艺知识之茶叶形状

学习茶艺就要先了解它的基本知识和基本技巧，下面就来说说茶叶的不同形状。

对于茶叶的制作有不同的方法，因为茶树品种不一，因此采摘的标准也各不相同，因而形状显得十分丰富多彩，特别是一些细嫩名茶，大多采用手工制作，形态更加五彩缤纷，千姿百态。

（1）针形——外形圆直如针，如南京雨花茶、安化松针、君山银针、白毫银针等。

（2）扁形——外形扁平挺直，如西湖龙井、茅山青峰、安吉白片等。

（3）螺形——外形卷曲似螺，如洞庭碧螺春、临海蟠毫、普陀佛茶、井冈翠绿等。

（4）片形——外形呈片状，如六安爪片、齐山名片等。

（5）束形——外形成束，如江山绿牡丹、婺源墨菊等。

（6）兰花形——外形似兰，如太平猴魁、兰花茶等。

（7）圆珠形——外形如珠，如泉岗辉白、涌溪火青等。

（8）条索形——外形呈条状稍弯曲，如婺源茗眉、桂平西山茶、径山茶、庐山云雾等。

这是就是我们常见茶艺的形状，不过除此之外还有半月形、卷曲形、单芽形等等。