饮茶与健康

茶文化是中国的传统文化，也是高雅文化。随着社会的进步与发展，茶文化在人们的日常生活中起着丰富文化休闲生活的重大作用。同时，茶文化也与我们的健康生活息息相关。

很多人可能都知道喝茶有助于身心健康，但是具体有什么作用就不得而知，更不知道喝茶应该注意什么问题。

众所周知，茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。其中蛋白质，氨基酸等属于茶叶中的营养成分，而茶多酚，生物碱等则属于药效部分。

基于茶叶中的两类成分，茶叶分为营养价值和药理价值。

茶的营养价值：第一，饮茶可以补充人体所需的多种维生素；第二，饮茶能补充人体所需的蛋白质和氨基酸。茶的药理价值：第一，延缓衰老；第二，抗肿瘤；第三；调节免疫功能。

饮茶注意事项：第一，不要喝隔夜茶。隔夜茶中含有害微生物，不宜喝；第二，茶叶不能多次冲泡；第三，不宜喝浓茶；第三，饭前一小时不宜喝茶，茶中含有机酸。

饮茶虽好，淡茶适量最佳。